PALMITO DEVE SER FERVIDO ANTES DE SER CONSUMIDO
O calor inativará a toxina do botulismo e assim, caso seja ingerida, não causará danos ao seu organismo. E no restaurante? Basta você prestar atenção na textura do palmito para saber se ele foi ou não cozido antes de ser servido. Geralmente ele adquire uma textura mais macia. Caso ainda tenha dúvidas, pergunte ao encarregado da cozinha .
ESCORRA A ÁGUA DO PALMITO E COLOQUE OUTRA ÁGUA. LEVE PARA FERVER POR 15 MINUTOS . ESTÁ PRONTO PARA SERVIR .
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